お酢は酸性食品?アルカリ性食品? | 【公式】漢方サント薬局(昭和44年創業|個別カウンセリング専門)

お酢(天然醸造酢)は酢酸やクエン酸を含み、紛れもなく前者なので体内に入るまでは「酸性」を示すのですが、体内に入ると酢酸等の有機酸は分解されて酸度を失い、代わりにカルシウム、ナトリウム、カリウム等のアルカリ度が高いミネラルが残るので、ややこしい事に「お酢はアルカリ性食品」と分類されるんですね。
— 読み進める 045310.com/2012/11/23/asidity_or_alkaline/

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です