ラム肉がお薦めである3つの理由 – FoodWatchJapan

人間の体温とラム肉の脂の「融点」(溶け始める温度)の違いによるものだ。人間の体温はだいたい36℃前後だが、ラム肉の脂の融点は44℃と8℃も高いことから、腸内に入った脂はなかなか溶けず、腸で吸収されることなく体外に排泄されるという。
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